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要這樣才有“潮”味?!潮汕元宵節風俗大盤點

新聞來源:  發布時間:2019年02月19日  我要分享



值此元宵佳節到來之際,

深圳市潮汕青年商會李奕標會長、李永杰監事長、

黃堅泰黨委書記攜理(監)事會全體成員、黨員恭祝大家:

元宵節快樂!事業興旺!

幸福安康!萬事如意!



       正月十五日是“上元節”,也稱“燈節”或“元宵節”。元宵節是我國三大傳統節日之一,全國各地都會舉行一些活動來慶賀。因各地風俗習慣不同,鬧元宵的方式也不同。那么,潮汕元宵節那些有趣的風俗呢?



賞燈、游花燈


       元宵節在潮汕人眼里,其地位僅亞于春節,人們從正月十一日起,便開始張羅過節了。街頭賣燈籠的商人將各式各樣的花燈高高懸掛,供人們觀賞選購;神廟和宗祠里剛搭起的“燈棚”上也掛著很多花燈,小孩子更顯得興奮異常,在敲鑼打鼓“開燈”;各家各戶要備很多茶點請親戚來品嘗,這叫作“喝燈茶”。


       元宵節這天,無論婦孺老幼,早早拜祭過祖先,吃過晚飯后,便上街游玩賞燈了。大宗祠里的燈棚前,人山人海,歡聲笑語不斷;燈棚上,蓮花燈、梅花燈、鯉魚燈、走馬燈、山水書畫燈以及各式各樣的宮燈,各放異彩。



       元宵夜人們除了賞燈外,還有游花燈活動。由民間組織的花燈隊伍,夜間穿街過巷游行,更增添了節日的熱鬧氣氛。花燈隊由火把、龍燈引導,緊接著是潮州小鑼鼓和各式各樣的花燈屏,有紗燈、活景等樣式,表現花果、蟲魚、鳥獸和戲劇、民間故事人物等。



營老爺


       元宵節,潮汕地區還要“營老爺”。“老爺”在潮州地區是指一個鎮或村的守護神,一般是在每年的農歷正月,在一個鎮內每日一村各村輪流“鬧熱”(相當于北方的廟會)并且營老爺。“營老爺”是一個祭祀活動,村里的青壯年會抬著八抬大轎,抬著老爺走遍村里的大街和小巷,游行隊伍龐大,隊伍包括標手(扛標旗),牌手(舉牌),轎夫,樂手組成。營老爺時村民可以用手摸一下老爺,相傳可以帶來好運氣并且保一年平安。“營老爺”是村民們祈求風調雨順,永保平安的一種儀式。



▼擲喜童▼


      元宵夜,在潮汕一些地方,還有擲喜童的游戲。在街巷拐角一些比較空曠的地方,搭起一個以竹竿做骨架,下面插滿榕樹枝葉,張燈結彩的彩棚。棚子里面放有一尊大彌勒佛,肥頭胖腦,兩耳垂肩,坦胸露乳,笑容可掬。在彌勒佛身上擺放著一些泥塑彩娃。棚主放過喜炮之后,擲喜童活動就開始了。


       人們在距離彌勒佛一丈多遠的竹欄桿外,用銅錢瞄準那些彩娃,使勁擲去。如果擊中彩娃,即為中形,棚主便將被擊中的形娃用紅紙包上贈送給中彩者作為紀念;不中者銅錢即歸擺彌勒佛的棚主所有。若擲銅錢者擊中彩娃頭頂、耳朵、鼻尖這些部位,則是中一贈三。這彩娃俗稱“喜童”。這是一項老少都喜愛的活動,人們認為擊中喜童,來年定能早得貴子早發財。



▼落祠堂、坐大(芥)菜▼


       在一些偏僻的鄉村,過去還有一種叫“新娘落祠堂”的習俗,即村里當年新婚的姑娘,元宵夜要到宗族祠堂去觀燈。新娘事先必須打扮一番,上穿大紅褂子,下著長裙,富貴人家的媳婦要頭戴鳳冠,珠簾垂面,普通人家的媳婦則戴用染色羽毛和色絨扎成的半月形的“文明帽”。打扮完畢后由同伴或親戚相伴到祠堂觀燈。祠堂里,人群熙熙攘攘,有人為了觀燈,有人卻純粹為了看新娘。新娘們到祠堂后,先焚香禱祝,祈求來年得子。拜畢,繞堂一周后走出祠堂看“神前戲”,同時,也讓人觀看,然后方可回家。這一習俗,現已少見。


       未婚的姑娘,在這一夜會拉上同伴,悄悄地跨進人家的菜園子,然后羞答答地坐在大(芥)菜上面,此謂“坐大菜,明日選個好夫婿”。這種民俗,現在也很難見到了。


▼做丁桌▼


       在潮汕鄉村,過去有“做丁桌”的習俗。凡去年生過男孩的人家,本年元宵夜要在祠堂或廟字“掛燈”(意為“掛丁”),并在祠堂設宴請客,以慶“添丁”。請客的宴席有兩種:一種叫“龍船席”,即用多只方桌連接起來,客人圍坐兩旁吃飯,形同劃龍船;另一種叫“走馬席”,無論親戚朋友或路過客人,都可以坐下來吃。吃完走了一批,主人又重新擺上菜肴,等待另一批客人的來臨。這種“走馬席”一般是家境殷實且較慷慨的人家。在潮汕地區,凡是生了男孩的人家都十分注重“做丁桌”請親戚朋友,并以辦得體面為榮。現今“做丁桌”多改為在自家或酒樓進行,且僅限于請較親近的親戚朋友。



▼行橋度厄▼


       元宵夜,潮汕百姓還有行橋度厄、祈求平安的習俗。在普寧古鎮洪陽,就保留著“十五夜行頭橋”的習慣。“頭橋”即太平橋,每逢元宵夜,人們酒足飯飽之后,總是三五成群、扶老攜幼地去“行頭橋”,意在圖個好兆頭,行過太平橋,一年生活便平平安安。過橋時切不可回頭,“回頭不吉利”,因為元宵是“圣日”,所以過橋時要摸著石獅許愿祈福。走過太平橋,在回家路上,人們總愛買上幾根長長的甘蔗,寓意這一年錢多米足,節節有余。


       在潮汕地區,還有比“行橋度厄”更隆重的祈福活動,這就是流行于揭東縣和榕城區一帶的“行彩橋”。這一活動從農歷正月十日開始至十六日。正月初十之前人們就要做好準備,砍來榕枝、竹竿裝飾附近的橋梁。男女老少為祈福迎祥,自覺參加搭彩橋。正月十一日開始行彩橋,第一日稱為行頭橋,正月十五日稱為行二橋,最后一日即十六日稱為行尾橋。行尾橋是整個活動的高潮。凡是參加行彩橋的人,都在心里暗祈吉祥福祉。不同的身份用不同的祈禱語,如老婦人說:“摸竹輅,十仔十媳婦。”少婦則說:“搖竹叢,合天又合人。”少女則拿起瓦片擲向溪中說:“擲溪中,嫁雅翁(嫁好郎君)。”男青年拿起瓦片擲向溪中說:“擲溪肚,娶雅妻。”行彩橋風俗,流傳年代甚久。



▼蕩秋千▼


       蕩秋千,是我國傳統的一項競技游戲。在潮汕地區,盛行蕩秋千民俗的要數揭陽市炮臺鎮桃花村。相傳清代乾隆年間,桃花村盛行迎春花燈,以吸引游客為榮,當時,有人別出心裁地搭起秋千棚,高12米,寬4米,棚頂高懸“云車”“風馬”字樣的大燈籠,兩側豎起“風馬如雷響,云車似電飛”的大紅對聯,周圍張燈結彩。這項活動從春節開始一個整月,男女老少皆可參加。唯元宵這天,男人不能登上云車,整個蕩秋千活動只能由女人大顯身手。



▼斗畬歌▼


       畬歌原是畬族的歌謠,后被潮州民眾吸收而流行于潮州民間。在潮汕地區,不分男女老幼都有愛唱潮州歌謠的習慣,早在明嘉靖潮州戲《荔鏡記》中就有元宵節潮州人斗畬歌的情節。而今斗畬歌只出現于傳統戲中,現實中已少見了。


▼猜燈謎▼


       猜燈謎,在潮汕地區叫“打謎”,產生于宋末,它是元宵節一項重要的文娛活動。


       潮汕燈謎活動頗具特色,保留了從宋代臨安流傳至今的“擊鼓猜射”的傳統開謎形式,即先擊鼓聚眾,再以鼓點導猜,更以三通鼓、一聲鑼表示“中肯”以賀猜中者。歷年來,城鄉重鎮設謎棚招人射猜外,許多花燈也書寫謎語讓人欣賞評猜。往往是謎棚前人頭簇擁,大家駐足觀賞,爭相報猜,鼓聲咚咚,音樂開懷,在濃濃的謎趣中共享新春佳節的歡樂。



▼吃湯圓、鼠曲粿▼


       潮汕的元宵節有吃“元宵”(湯圓)的習俗,這一習俗是南宋末年從中原傳入的。元宵節吃“元宵”,意在祝一家人在新的一年團圓和睦,康樂幸福。昔日的“元宵”,咸、甜、酸、辣均有,可煮、可蒸、可炸,有以豬肉、豆沙、芝麻、桂花、果仁拌糖為餡料的甜元宵,也有以芥、蔥、蒜、韭、姜為餡料的菜元宵。


       有些地方元宵節還會吃“鼠曲粿”。“鼠曲粿”來自民間,是將“鼠曲草”搗碎后與糯米一起舂成粉末,用來制作粿皮。餡料除了炒香的糯米粟粉末外,還加進了炒香的花生碎、白芝麻等,外皮上又在壓制的木印上刻上各式花紋,可口又美觀。



       潮汕地區元宵節除上述各種習俗活動外,有些地方還有借神物(如南澳),插榕樹葉、竹筅之類的植物(如饒平);有些地方則舉行賽大豬(如澄海),還有賽大鴨、賽大鵝等賽會活動及夜間抬神出游的游神活動等。


來源:《潮汕文化大典》 、網絡綜合


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